جستجو در آرشیو اخبار

مقالات علمي و پژوهشي

امروزه حتی باتری های لیتیومی قابل شارژ نیز پس از مدتی توانایی خود را از دست می دهند و در کنار زباله های سمی دیگر دور ریخته می شوند. امروزه دانشمندان به دنبال باتریهای قابل تعویض و زیست تخریب پذیر هستند تا علاوه بر اینکه چگالی انرژی بالاتری داشته باشند، قیمت پائین تری نیز داشته باشند. باتری تولید شده از شکر سبزتر، ارزان تر و ذخیره انرژی بیشتر از لیتیوم – یون ها دارد.

 

به گزارش نیشکر نیوز پروفسور پرسیوال ژانگ در گفت و گو با ویرجینیا تِک اظهار کرد: شکر یک ترکیب ذخیره سازی انرژی مناسب در طبیعت است و این منبع انرژی طبیعی بهانه پژوهش ما بود. ما سعی کردیم به مهار این قدرت طبیعی در جهت تولید یک باتری زیست تخریب پذیر بپردازیم.

ژانگ افزود: این اولین باتری قندی نیست، ولی با قدرت می توانیم ادعا کنیم که از چگالی انرژی بالایی نسبت به سایر باتری ها برخوردار است.

وی گفت: این باتری در واقع یک نوع سلول سوختی آنزیمی برای سوخت است، با بهره گیری از مالتودکسترین است که از یک پلی ساکارید ساخته شده از هیدرولیز نشاسته (پلی ساکاریدها زنجیره ای از قند هستند) ساخته می شود. کاتالیزور موجود در آن برخلاف پلاتین گران قیمت به کار رفته در باتری های لیتیومی، از آنزیم ارزان قیمت ساخته شده است.

پرسیوال ژانگ افزود: زمانی که مالتودکسترین با هوا، آب و برق  ترکیب می شود بر خلاف یک سلول سوختی هیدروژن حالت غیر انفجاری و غیر قابل اشتعال است.

ژانگ پیش بینی کرد کاربران زیادی باتری شکری را جایگزین باتری های لیتیومی فعلی کنند.

وی افزود با توجه به اینکه شارژ کردن این باتری ها بسیار شبیه به پر کردن کارتریج پرینتر است امیدوارم که تا سه سال آینده این باتری ها بتوانند آنها ممکن است تأمین انرژی دستگاه های الکترونیکی عهده دار شوند.

نتایج این تحقیق در مجله Nature Communications منتشر شده است.

منبع: ویرجینیاتِک

مترجم: محسن ممبنی

پروفسور ژانگ پرسیوال (سمت راست) و دکتر جو رولن (سمت چپ) بخشی از این تیم تحقیاتی

 

 

تهران -ایرنا -مطالعات محققان دانشگاه سوری در انگلیس نشان می دهد که ایستاده غذا خوردن سبب افزایش وزن، به ویژه در افرادی که تحت رژیم هستند می شود.

 به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ساینس، راه رفتن یکی از مهمترین دلایل حواس پرتی است. همین امر سبب می شود که فرد تمرکزی روی خوراکی نداشته باشد و دیرتر سیر شود . از طرفی فردی که هنگام غذا خوردن راه می رود، خود را قانع می کند که در حال ورزش است؛ بنابراین بیشتر از حد معمول غذا می خورد.

اختلال در گوارش و عدم هضم غذا نیز از دیگر مشکلات ایستاده غذاخوردن است.
در این گزارش آمده است که تماشای تلویزیون یکی دیگر از دلایل حواس پرتی و پرخوری است. زمانی که فرد غذای خود را جلوی تلویزیون میل می کند، توجهی به میزان غذا ندارد و به دلیل اینکه روی برنامه مورد نظر تمرکز کرده است، دیرتر احساس سیری می کند. بنابراین صرف غذا جلوی تلویزیون یکی از مهمترین دلایل پرخوری و اضافه وزن است. در این مطالعه آمده است که حواس پرتی و پرخوری ناشی از ایستاده غذاخوردن بسیار شدید تر از تماشای تلویزیون هنگام وعده های غذایی است.
این مطالعه همچنین نشان می دهد که تعاملات اجتماعی و محیطی که در آن غذا صرف می شود، در میزان اشتها و پرخوری موثر است.نتایج این تحقیقات در نشریه Health Psychology منتشر شده است.

تهران-ایرنا- متخصصان فیزیولوژی در آمریکا می گویند: بدن انسان ساعت درونی دارد که زمان بندی طبیعی انجام امور مختلف را به وی الهام می کند.

 به گزارش ایرنا از پایگاه اینترنتی هلث محققان دانشگاه هاروارد آمریکا که این تحقیق را انجام داده اند می گویند: فراز و نشیب های بدن در یک دوره 24 ساعته ناشی از نوسانات هورمون ها، دمای بدن و فشار خون است که حالت روحی و سطح انرژی را در افراد تنظیم می کنند. از این رو تحولات مختلف بدن براساس یک نظم واقعی و ساعت درونی رخدادهای جسمی مختلفی را برای انسان رقم می زند. 


*** احتمال ابتلا به حمله قلبی در ساعت 6:53 دقیقه صبح بیشتر است
محققان دانشگاه هاروارد متوجه شده اند که براساس این نظم درونی در صبحگاه به ویژه در مرحله آخر خواب، خطر ابتلا به یک حمله قلبی از هر زمان دیگری بیشتر است.
خواب شدید در نیم ساعت آخر خواب می تواند باعث شود که قلب مقدار زیادی اکسیژن مصرف کند که درخواست های فیزیکی بیدار شدن و بیرون آمدن از رخت خواب را به دنبال دارد.
در این زمان غده های آدرنالین نیز بیش از حد معمول هورمون آدرنالین ترشح می کنند تا به بدن برای بیدار شدن شوک وارد کنند و این می تواند باعث پارگی عروق کرونر شود.

***پرطرفدارترین زمان برای بیداری 7:35 دقیقه صبح است
طبق آخرین گزارش خواب انگلیس که در آن عادت های خواب در 38 مکان در این کشور بررسی شده است، ساعت 7:35 دقیقه صبح متوسط زمانی از روز است که بیشتر افراد از رختخواب بیرون می آیند.با این حال ساعت بیداری بر اساس منطقه و موقعیت فرق می کند.
زمانی که بدن از مرحله خواب سنگین وارد مرحله خواب سبک می شود، بیداری صورت می گیرد.
در مرحله خواب سبک عملکرد مغز تا حدی فعال نیست و باعث می شود که مغز سطوح بالایی هورمون بیداری ترشح کند.

***بهترین زمان برای وزن کردن 7:40 دقیقه صبح است
بر اساس این گزارش بهترین زمان برای وزن کردن بدن صبح ها بعد از رفتن به دستشویی و قبل از صرف صبحانه است.
محققان دانشگاه براون در آمریکا اوایل سال جاری در مطالعه ای متوجه شدند که 61 درصد افراد خود را صبح ها وزن می کنند.

***شادترین حالت روحی انسان در ساعت 8 صبح است
محققان دانشگاه کورنل در آمریکا متوجه شدند که انسان ها، شادترین پیام های خود را در ساعت 8 صبح می نویسند.اسکات گولدر یکی از نویسندگان این مطالعه می گوید: این موضوع ریشه بیولوژیکی دارد.

****بدترین زمان برای نوشیدن قهوه ساعت 9:17 دقیقه صبح است
کارشناسان متوجه شده اند که بدترین زمان برای نوشیدن قهوه صبح است.
یک مطالعه که در مجله Psychosomatic Medicine منتشر شده است نشان می دهد، درحالیکه بیشتر ما صبح ها به دنبال افزایش کافئین برای بیدار شدن می گردیم اما این مطالعه نشان می دهد که مصرف کافئین صبح ها در حقیقت اثر مخالف دارد.
این موضوع به این دلیل است که اوایل صبح بدن انسان پر از کورتیزول است؛ کورتیزول هورمونی است که انسان را بیدار و هشیار نگاه می دارد.بنابراین بدن بطور طبیعی کافیین دار است و نیازی به اسپرسو ندارد.
مصرف کافئین در زمانی که بدن به آن نیازی ندارد باعث می شود که بدن سریعتر نسبت به آن مقاومت پیدا کند و انرژی که کسب می کند به اندازه زیادی از بین می رود.

***احتمال مرگ در ساعت 11 صبح بیشتر است
دانشمندان متوجه شده اند که ساعت احتمالی مرگ انسان هم وجود دارد که این ساعت در ژن های افراد نوشته شده است.
محققان با بررسی الگوهای خواب هزار و 200 فرد 65 ساله متوجه شدند افرادی که نوع خاصی از ژن ها (به نام 'AA') دارند بیشتر احتمال دارد که در ساعت 11 صبح جان خود را از دست بدهند.
این موضوع به این دلیل است که این ژن ها باعث می شوند انسان سحرخیزتر شود؛ از سوی دیگر بیشتر حوادث پزشکی مانند حمله قلبی و سکته مغزی حدود ساعت 11 صبح رخ می دهد.
کلیفورد ساپر از دانشکده پزشکی هاروارد که این تحقیق را در مجله Annals of Neurology در سال 2012 منتشر کرد، می گوید: حتی مرگ نیز باید از ساعت بیولوژیکی که درون هر یک از ما وجود دارد پیروی کند که متوسط زمانی آن حدود ساعت 11 صبح است.

*** حدود ساعت 12:37 انسان نیاز به چرت زدن دارد
درحالیکه بیشتر ما با رخوت بعد از نهار آشنا هستیم اما در حقیقت بدن ما بسیار زودتر شروع به خوابیدن می کند.
درجه حرارت بدن ما از صبح در حال افزایش است و حدود اواسط روز کاهش می یابد؛ همچنین غده صنوبری مغز شروع به تولید مقدار کمی هورمون خواب می کند که همه این عوامل باعث می شود انسان حدود ساعت 12:37 نیاز به چرت زدن داشته باشد.

***بهترین زمان برای رفتن به مطب دندانپزشک ساعت 2 بعد از ظهر است
انجمن دندانپزشکی انگلیس ساعت 2 بعد از ظهر را بهترین زمان برای ویزیت دندانپزشک توصیه کرده است.
ماندگاری بیهوشی موضعی در اواسط ظهر سه برابر بیشتر است. دانشمندان علت این موضوع را نمی دانند اما تصور می کنند که این افزایش ماندگاری به این دلیل است که انرژی بدن به رویه های بیولوژیکی دیگر منحرف می شود.

***بهترین زمان برای تمیز کردن خانه ساعت 3:13 دقیقه بعد ازظهر است
محققان می گویند، هماهنگی میان دست و چشم در ساعت 3:13 دقیقه بعد از ظهر در اوج قرار دارد.
اندورفینز پیام آورهای شیمیایی در مغز که موجب کاهش درد می شوند نیز در بعد از ظهر به اوج می رسند و باعث می شود که درد ناشی از خم شدن کاهش یابد.

***بهترین زمان برای ورزش کردن ساعت 5:44 دقیقه بعدازظهر است
جای تعجب نیست که 80 درصد رکوردهای المپیک در اواخر بعد از ظهر شکسته می شوند. در این زمان عملکرد فیزیکی انسان در حداکثر قرار دارد و خطر جراحت میان ساعت های 3 تا 6 بعد از ظهر کاهش می یابد.
علاوه بر این، ریه های ما بعد از ساعت پنج بعد از ظهر عملکرد بیشتری نسبت به میان روز دارد.
ماهیچه ها نیز کاملا در طول روز گرم شده اند و انعطاف پذیر تر هستند و کمتر مستعد رگ به رگ شدن می شوند.

تهران - ایرنا- سرانه مطالعه پایین است واقعیتی که فقط آن را بیان می کنیم اما کمتر به پیامدها و زیان های آن به طور جدی می پردازیم.

 به گزارش روز دوشنبه خبرنگار حوزه کتاب و ادبیات ایرنا، اگر بدانیم مزایا و فواید مطالعه چیست شاید ارزش کتاب را بیش از این می دانستیم و آن را هیچگاه از خود دور نمی کردیم.

آدمی برای داشتن یک زندگی سعادتمند، نیازمند بینش و آگاهی است و آموخته های دوران کودکی و نوجوانی، مقدمه ای برای زندگی فرد است. کودکان راه زندگی سعادتمندانه فردا را امروز باید بیاموزند و در این مسیر، کتابخوانی، چون چراغی فرا راه آنان است.
کتاب انسان را به مدارج عالی می برد و بی تردید بسیاری از پیشرفت های بشر مدیون کتاب و کتابخوانی است و از این رو ارج نهادن به این محصول فرهنگی به منزله پاس داشت دانایی و آگاهی است.
اما پرسش این است که چرا کتاب، با این همه مزایا و فواید در جامعه ما غریب است و بسیاری از افراد حتی در سال یادی از آن نمی کنند چه برسد به اینکه برگی از آن را مطالعه کنند.
ریشه این بی توجهی و کم اهمیتی به این محصول سرشار از دانایی و آگاهی چیست؟ ریشه پایین بودن سرانه مطالعه در ایران کدام است؟
این سئوالات هر چند بارها تکرار شده و می شود اما مشکل پایین بودن سرانه مطالعه در جامعه همچنان باقی است.
گران بودن کتاب، فقدان وقت کافی برای مطالعه، سرگرم شدن افراد به مسایل جانبی یا نبود کتاب و کتاب فروشی های مناسب برای سلیقه های مختلف ، تعداد کتابخانه های عمومی و محلی و غیره از مهمترین مواردی است که برای پایین بودن فرهنگ مطالعه در کشور مطرح می شود. 
هر چند این دلایل می تواند در رونق کتابخوانی اثر منفی برجای گذارد اما همه دلایل پایین بودن مطالعه در کشور نمی تواند این باشد.
سید عباس صالحی معاون امور وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی در این زمینه گفت: میزان سرانه مطالعه در کشور بسیار پایین است زیرا به اندازه تولید، میزان مطالعه افزایش نیافته است نباید با بهانه هایی همچون گرانی کتاب و نداشتن وقت از مطالعه کردن کتاب دست کشید .

**کتاب محصولی ماندگار
واقعیت آن است که کتاب محصولی ماندگار بوده و پر گردش ترین اقتصاد را شامل می شود، در حالی که اوضاع نامطلوب فضای نشر از تیراژ چاپ 500 تا 700 نسخه در سال، حمایت های ناکافی نهادهای متولی، نبود ارتباط میان متولیان فرهنگی و ناشران، بیش از پیش آشکار است.
کتابخوانی ریشه فرهنگ را در جامعه محکم می کند و از آنجا که همه ابعاد سیاسی، اجتماعی، علمی و هنری یک جامعه ریشه در فرهنگ آن جامعه دارد، می توان گفت تقویت فرهنگ مطالعه کتاب در واقع گام برداشتن در جهت تقویت همه ابعاد حائز اهمیت در آن جامعه است.

** فرهنگ مطالعه 
اما فرهنگ کتابخوانی و وجود چنین نیازی در بین مردم ما به خوبی جا نیفتاده است، برای آگاه سازی افراد و ترویج فرهنگ مطالعه باید بستر سازی هایی از سوی کانون خانواده ها، مسوولان و وسایل ارتباط جمعی صورت گیرد تا نسل های آینده ما نسل هایی کتابخوان باشند.

**کم توجهی سیاستگذاران فرهنگی به مطالعه 
عباس کاردانی ، کارشناس فرهنگی، ریشه کمبود مطالعه را در کم توجهی سیاستگذاران فرهنگی می داند و می گوید: وزارتخانه های آموزش و پروش، فرهنگ و ارشاد اسلامی و علوم نقش کارسازی در ترویج مطالعه کتاب دارند.
وی ادامه می دهد:آنان بیشترین سهم را در هدایت جامعه به مطالعه و برگرداندن این مسیر ناصحیح به مسیر اصلی دارند .

**تولید کتابهایی با زبان ساده 
کاردانی اظهار می دارد: در عین حال کتابهایی که بتواند نیازهای اولیه افراد را برآورده کند و از زبان نگارشی ساده ای هم برخوردار باشد، در بازار موجود نیست و یا کمتر یافت می شود.
این کارشناس تصریح می کند: البته منظور از کتاب ساده این نیست که کتاب سطح پایینی داشته باشد و مطالب سخیفی را به ذهن خواننده القا کند، بلکه کتاب خوب کتابی است که در عین سادگی از جذابیت خاصی هم برخوردار باشد یعنی بتواند جایگزین مناسبی برای بازیها و سرگرمی های الکترونیکی باشد.

**اختصاص بخشی از درآمد مردم به تهیه کتاب
یک نویسنده کتاب نیز در این زمینه می گوید: مسوولان ذیربط باید با ایجاد امکانات و بسترهای مناسب تلاش کنند تا مردم بخشی از درآمد خود را به خرید کتاب اختصاص دهند.
صادق نریمانی ، مشکل بزرگ کتاب نخواندن مردم را کمبود درآمد می داند و ادامه می دهد: مسوولان فرهنگی باید برای رفع این معضل و ترویج فرهنگ کتابخوانی و افزایش سرانه مطالعه تلاش کنند.

**نسل های آینده را کتابخوان کنیم 
وی با اشاره به نقش و جایگاه رسانه ها در ترویج کتابخوانی اظهار می دارد:رسانه ها می توانند برای آگاه سازی افراد و ترویج فرهنگ مطالعه با ایجاد بسترهایی از طریق اطلاع رسانی، کانون خانواده و مسوولان را متوجه این امر مهم کنند تا نسل های آینده نیز کتابخوان باشند.
نریمانی می افزاید: صدا و سیما و خبرگزاری ها به عنوان پرنفوذترین رسانه ها در جامعه باید به خوبی ایفای نقش کنند و تعهد نداشتن یا سهل انگاری در اجرای این نقش به هیچ وجه قابل اغماض نیست ، زیرا اصحاب رسانه در جذب مخاطب برای کتابخوانی قدرت و توانایی فراوانی دارد.
این نویسنده با تاکید بر اینکه در بحث هدایت نسل آینده به سوی مطالعه، رسانه های جمعی نقش مهمی دارند، اضافه می کند:هر سال در هفته کتاب حرکت هایی از سوی نهادها، وزارتخانه ها و ارگان های مربوطه شاهد هستیم و نشست های بررسی راه ها و عوامل گرایش افراد به مطالعه و موانع رویکرد آنان به کتابخوانی در حاشیه برگزاری نمایشگاه های کتاب انجام می شود، اما مقطعی بوده و به صورت مستمر دنبال نمی شود.

**فضای کتابخوانی رضایت بخش نیست 
نبود حمایت از کاغذ تولید داخل، پشتیبانی نکردن از خرید آثار مطلوب و کمبود کاغذ از جمله مشکلات مهم جامعه ماست که متولیان فرهنگی به آن نپرداخته اند و وجود این مشکلات باعث شده فضای کتابخوانی نیز در جامعه مورد رضایت نباشد. رسانه ها نیز به عنوان پرنفوذترین ابزار ارتباطی در جامعه باید به خوبی در ترویج فرهنگ مطالعه و کتابخوانی در جامعه تلاش کنند.

چرا نوشابه های انرژی زا مخرب سلامتی هستند؟

تهران-ایرنا- سال گذشته سازمان جهانی بهداشت پس از پی بردن به افزایش مصرف نوشابه های انرژی زا، این نوشابه ها را تهدیدی برای سلامت عمومی عنوان کرد.

 

به گزارش ایرنا از ساینس مدیکال، اکنون در یک اینفوگرافیک (نمایشگر تصویری) که در وب سایت Personalise.co.uk منتشر شده ، اتفاقی که دقیقا 24 ساعت بعد از مصرف نوشابه های انرژی زا در بدن رخ می دهد، نشان داده است.
در این اینفوگرافیک از اطلاعات منابع سرویس بهداشت ملی انگلیس، اداره نظارت بر دارو و غذای آمریکا و کارخانه تولید نوشابه های انرژی زا 'رد بول'، استفاده شده است.
بر اساس این اینفوگرافیک کافیین در عرض 10 دقیقه بعد از مصرف یک نوشابه انرژی زا وارد جریان خون شده و باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون می شود.
15 تا 45 دقیقه بعد از مصرف نوشابه های انرژی زا سطح کافیین در جریان خون به اوج خود می رسد و در نتیجه فرد احساس هوشیاری بیشتری می کند و تمرکز تقویت شده ای را تجربه می کند. کافیین به صورت یک داروی موذی عمل می کند به این گونه که به طور موقت مسیرهای آدنوزین (یک ماده شیمیایی که باعث احساس خستگی می شود) را مسدود می کند و به انسان اجازه می دهد مولکول هایی را که باعث ایجاد احساس خوب در مغز می شوند مانند دوپامین راحت تر ، آزاد کند.
دکتر ستورات فاریموند محقق تغذیه می گوید: در این زمان است که انسان احساس هوشیاری بیشتر می کند و احساس بهتری نسبت به خود دارد.
تمام کافیئن در عرض 30 تا 50 دقیقه بعد از مصرف یک نوشابه انرژی زا جذب می شود و کبد با نشت قند بیشتر در جریان خون، واکنش نشان می دهد.در مدت یک ساعت، فروکش اثرات کافیئن آغاز می شود و افت قند خون ایجاد می شود. کاهش سطح انرژی آغاز شده و فرد دچار خستگی می شود.
پنج تا شش ساعت طول می کشد تا بدن به کاهش 50 درصدی مقدار کافیئن در جریان خون، برسد.
حدود 12 ساعت طول می کشد تا کافیئن بطور کامل از جریان خون پاک شود؛ با این وجود سرعت پاک شدن کافیین از بدن به عوامل فردی ارتباط دارد.
بارداری، آسیب کبدی و سایر داروها می توانند سرعت پاک شدن کافیین از بدن را کند کنند.
در این اینفوگرافیک ادعا شده است، افرادی که مرتب نوشابه های انرژی زا مصرف می کنند ممکن است در عرض 12 تا 24 ساعت بعد از مصرف دچار علائم خروج کافیئن از بدن شوند که از جمله این علائم سردرد، تحریک پذیری و یبوست است.
دکتر فاریموند توضیح می دهد که علائم خروج کافیئن از بدن می تواند تا 9 روز ادامه یابد و شدت این علائم به مقدار کافیین مصرفی بستگی دارد.
مصرف نوشابه های انرژی زا در حال افزایش است در آمریکا فروش نوشابه های انرژی زا در فاصله زمانی میان سال های 2008 و 2012 ، شصت درصد افزایش یافت.
مصرف نوشابه های انرژی زا به ویژه در میان کودکان و نوجوانان پر طرفدار است . سال گذشته پایگاه اینترنتی مدیکال نیوز تودی بر اساس نتایج یک مطالعه از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری گزارش داد که 73 درصد از کودکان کافیین را بر یک پایه روزانه مصرف می کنند که بیشتر آنها ناشی از نوشابه های انرژی زا و قهوه است.
بر اساس این اینفوگرافیک ، افرادی که مرتب نوشابه های انرژی زا مصرف می کنند، حدود 7 تا 12 روز طول می کشد تا بدن آنها به مصرف مرتب کافیین عادت کند.
فردی که بدنش به مصرف کافیئن عادت کرده باشد دیگر بر اثر مصرف نوشابه های انرژی زا افزایش سطح انرژی و تقویت حالت روحی را تجربه نخواهد کرد.